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●医食の文化学

松田俊介 マツダシュンスケ
／蔵持不三也 クラモチフミヤ【著】
ISBN： 978-4-86209-037-9 C3039
［四六判並装］142ｐ
（2011-08-25出版）
定価＝本体1600円＋税

§〈医と食〉の身体文化――その深層への気づきと探究 「医食」という身体に深く結びついた活動から文化の生態系をとらえる「医食の文化学」創設のための試論。

近代の農学・畜産学・水産学、食品学・栄養学は〈食品〉を扱い、衛生学・医学・心理学は〈医食〉を扱うが、食物を摂取する〈身体〉活動が、どれほどに深く無意識・半無意識の集団的想像力（イマジネール）で形づくられた文化に浸されているかを知らない。

【目次】
医食文化試論：近世・近代フランスにおける「貧者の医学」を巡って［蔵持不三也］
はじめに／ティソ略歴／ティソの進言／貧者の医学／青本叢書／終わりに代えて：アリカマンタリスムとゲリスール
民俗儀礼にみる“大食”の文化的活用　―日光市七里における「子供強飯式」の事例から［松田俊介］
はじめに／強飯式：日光修験における強飯式という民俗、輪王寺の日光修験と日光責め、輪王寺の強飯式「日光責め」式次第／七里地区と生岡神社：日光市および七里地区の概況、生岡神社周辺と強飯式の歴史／子供強飯式の現在：強飯式の祭組・儀礼配役、生岡神社の強飯式「子供強飯式」式次第、七里と里芋　―芋串・儀礼伝承／考察：各儀礼の情報的諸相と３つの受苦（１）大食の強制（２）五辛の強制（３）責めのパフォーマンスへの屈従／おわりに

【著者紹介】
◇松田俊介（1977年～）
鳥取県米子市生。早稲田大学人間科学部卒。同大学人間科学研究科博士後期課程単位取得退学。現早稲田大学人間科学学術院助手・早稲田大学国際医食文化研究所研究員。
著書：「フリーウェア慣行の文化生態学的研究」 『エコ・イマジネール―文化の生態系と人類学的眺望』（言叢社）。
共編：『医食文化の世界』（早稲田大学国際医食文化研究所）。 論文：「草の根プログラムを介したコミュニティの授受慣行」『情報文化学会誌』第16巻・第2号（2009年）、「ネット上の創作活動における情報リテラシー」『総合人間科学研究』第1巻（2009年）、「祭礼をめぐる情報の表象と解釈：栃木県小山市における頭屋行事、白鳥地区古式祭礼の事例から」『生活学論叢』第14巻（2009年）ほか。

◇蔵持不三也（1946年～）
栃木県今市市（現日光市）生。早稲田大学文学部卒。パリ第4大学ソルボンヌ校修士課程・パリ高等社会科学研究院博士課程修了。現早稲田大学人間科学学術院教授・早稲田大学国際医食文化研究所所長。博士（人間科学）。
著書：『祝祭の構図』（ありな書房）、『ワインの民族誌』（筑摩書房）、『異貌の中世』（弘文堂）、『ペストの文化史』（朝日新聞社）、『シャリヴァリ』（同文舘）、『シャルラタン』（新評論）、『英雄の表徴』（新評論）ほか。 編著・監修：『ヨーロッパの祝祭』（河出書房新社）、『神話・象徴・イメージ』（原書房）、 『エコ・イマジネール』（言叢社）、『医食文化の世界』（早稲田大学国際医食文化研究所）ほか。
訳書：É・バンヴェニスト 『インド=ヨーロッパ諸制度語彙集』（日本翻訳出版文化賞受賞、言叢社）、Ａ・ルロワ=グーラン 『世界の根源』（言叢社）、Ｊ=Ｌ・フランドラン『農民の愛と性』（共訳、白水社）、Ｎ・ルメートルほか『図説キリスト教事典』、Ｅ・ル・ロワ・ラデュリ『南仏ロマンの謝肉祭』（新評論）、Ｒ・キング『図説人類の起源と移住の歴史』（監訳、柊風舎）ほか。